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11/10/2014

Mes recettes pratiques pour les repas en famille.

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Soyons honnêtes : le soir, en rentrant du travail, après les devoirs de la grande et le bain du plus petit, je n’ai pas forcément envie de jouer les cordons-bleus dans ma cuisine. Mais pas question de servir des repas trop riches ou trop fades à mes enfants… Alors, au fil des années, j’ai réuni de nombreuses recettes simples et pratiques, aussi succulentes qu’équilibrées. Démonstration !

Le croque-monsieur, l’allié du mercredi soir

Le mercredi soir, je récupère mes loulous toujours bien fatigués ! Activités périscolaires, révisions, jeux… ils se sont dépensés à fond, et ont bien besoin d’un repas réconfortant et nourrissant. C’est dans ces moments-là que je dégaine mon appareil à croque-monsieur. Pour varier les plaisirs, je m’amuse avec les garnitures, et je remplace l’éternel jambon-gruyère par des lardons et du chèvre, du saumon et des tomates ou du bacon et du comté. J’accompagne mes croque-monsieur d’une salade verte de quelques graines germées et de pignons de pin, ou d’une petite ratatouille. Les enfants adorent !

Les gaufres salées font leur petit effet

Quand on vous dit gaufre, vous imaginez tout de suite des montagnes de chantilly et de sucre glace ? Sortez des sentiers battus, et testez la gaufre salée ! Les enfants adorent, la préparation est très simple, et le résultat est garanti. Il suffit de saler la pâte à gaufre, et d’incorporer à la préparation quelques bouts de jambon haché, d’herbes aromatiques ou de fromage râpé pour en faire de délicieuses galettes. Vous pouvez également faire des gaufres salées aux légumes : c’est un moyen simple de faire avaler des vitamines aux plus réticents.

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